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Saisontip: Bärlauch

Bärlauch enthält mehr Vitamin C als Orangen oder Paprika. Mit 75 mg pro 50 Gramm deckt das Kraut bereits 75 Prozent des Tagesbedarfs. Der hohe Gehalt an Vitamin C sowie die zusätzliche Kombination aus Eisen und Magnesium kommen dem Immunsystem sehr zugute und stärken die Abwehrkräfte.

Frühjahr

Bärlauchsaison

Rezept Bärlauchsuppe-einfach und lecker Zutaten 1 Zwiebel 500 g Kartoffeln 1 EL Butter 250 g Bärlauch 1 L Gemüsebrühe 200 g Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Prise Muskat Zubereitung  Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein würfeln. Bärlauch waschen

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